在中国人的心中，吃饭如果没有主食就不能称之为一顿饭，主食往往是指五谷杂粮简称粮食，五谷通常是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而杂粮这是除米和面粉以外的其它粮食。现在人们非常流行吃杂粮，因为其营养价值与五谷相比较高，下面简单介绍几种人们常吃营养又丰富的杂粮礼品。

　　小米

    以前人们把小米当作养鸡的饲料，现在人们发现小米中含有的蛋白质、脂肪、维生素比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素。中医认为其性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。由于小米营养丰富，而且易于被人体消化吸收，是产妇及老、弱、病、婴儿的良好滋补食品。

　　黑米

　　黑米外表纯黑，其营养价值比一般白米高。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素等。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；其中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；还具有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；可以改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。中医称黑米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

　　燕麦

　　燕麦中必需氨基酸含量很高，而且分布平衡，其丰富的膳食纤维受到人们的追捧。据营养学家介绍，人体的消化功能在早晨是最旺盛的，所以早上食用燕麦不但有利于肠胃的消化与吸收，而且还可以清肠通便，有减肥的功效，所以现在的许多人，尤其是年轻女性，为了保持身材，燕麦片便成了他们理想的早餐。
　荞麦

　　荞麦中含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1，尼克酸等，其性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等，外用还可以治疗烫火伤。而且含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的功能有积极的作用。

　　红薯
   
　　红薯又称山芋，富含淀粉和可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等。其营养成分除脂肪外，其它都比精粮高。红薯还是碱性食品，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，从而调节人体酸碱平衡。其性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒，还具有防癌保健作用，被誉为"抗癌之王"。含有丰富的粘液蛋白，能保持关节腔内的润滑和人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力。          

　　玉米

　　玉米主要的营养成份为淀粉、脂肪、蛋白质、维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素等。含有的大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；其性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。其中的亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，减少动脉硬化的发生，而且还能延缓人体衰老。玉米中丰富的曲谷胱甘肽，是一种抗癌因子。大量的纤维素和镁，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，促进机体废物的排泄，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生，还有利于减肥。玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。所以多吃玉米可以起到减少心脏病、糖尿病、脑溢血、癌症发生的作用。但是玉米中缺少一些必要的氨基酸，所以不宜单独长期食用。